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\アニサキスによる #食中毒 を予防しましょう🐟/

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厚生労働省食品安全情報@Shokuhin_ANZEN

【アニサキス #食中毒 に注意!】 一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、しょうゆやわさびでは、#アニサキス は死滅しません! 有効な予防策 ・新鮮な魚を選び、速やかに内臓を除去 ・内臓を生で提供しない ・目視でアニサキスを除去 ・冷凍・加熱 mhlw.go.jp/stf/seisakunit…

いばらきの保健・医療@Iba_hokeniryou

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