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このお店の看板料理はスッポン、エノハ(ヤマメ)、鯉なんだけど、どれも食べずに裏メニューだけってのも勿体ないので… 「エノハの背ごし」を単品で注文。 この食べ方は初めてだったけど骨が柔らかいエノハならではだなと。 今度真似してみようっと。 pic.twitter.com/JZ8g3sW5Hi

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むっちぃ@mutchy_n

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