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というか寿司に限らず食の基本として 薄いものから舌を慣らして濃いものを食べるという 食の伝統があるようだ だからコース料理におけるステーキはあの位置らしい 和食も、フランス料理も、西洋料理も皆同じか

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超アポロン𝕏@SuperApolon

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ステーキコースの場合、コハダリセットは 何で行えばいいんだ??? 基本、リセット不可かあれは??? デザートのシャーベット途中で挟めないもんな

超アポロン𝕏@SuperApolon

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