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本日もお手伝いさせて頂きました！！ 今回はグリフィンスープとヒポグリフのスープをイメージして作らせて頂きました！ 詳細は次のツリーで！
メニューを開く＼本日のラジオ飯は……🍽／ 「牛すじのスープ」🐄 「馬肉のスープ」🐎 「#ダンジョン飯」監督の #宮島善博 さん お待たせしました！ここからゲストで合流です✨ 今夜もみんなで、いただきまーす🍴 🔻#迷宮探索ラジオ 最終回生配信中！📷 youtube.com/live/J-cr9jVMk…
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最初にグリフィンのスープですが、ライオン肉は流石に使えないので、とても筋張っている肉との事なので、スジ肉を使いました。 ベースは昆布と鰹の一番出汁を使い、牛すじは圧力鍋を使い水で戻す際に、新生姜、牛蒡を入れ臭みをとり、戻した汁と一番出汁を合わせ、薄口、塩、酒、味醂で味を整えました pic.twitter.com/KBp226r9N5
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