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“キュウリやカボチャ、ズッキーニ、メロンといった、身近なウリ科の野菜や果物”“ウリ科の野菜や果物を食べる時には、調理前に必ず味見をし、強すぎるほどの苦みを感じたら、食べないようにしましょう。”

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黒鳥屋風籟/𝓑𝓵𝓪𝓬𝓴𝓑𝓲𝓻𝓭 🏴‍☠♒@rx77c108c109

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“ウリ科であるゴーヤの苦味成分は、ククルビタシン類ではなくモモルジシン(モモルデシン)であるため、食中毒を起こす力はない”

黒鳥屋風籟/𝓑𝓵𝓪𝓬𝓴𝓑𝓲𝓻𝓭 🏴‍☠♒@rx77c108c109

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