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優れています。Hong Jin Keeは、温室効果ガス排出量をタンパク質100グラムあたり6.27キログラムのCO2と推定しています。これは、牛肉の生産量の8倍です。 環境に役に立ちますか？ 実験室で生産された肉は、「伝統的な畜産と比較して、長い間気候ソリューションとして提示されてきた」と、
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バーミンガム大学の技術と社会の講師であるニール・スティーブンスは言う。 しかし、これまでのところ、「低エネルギー要件と環境に優しい成分で、大規模かつ安価に生産すること」は依然として困難でした。肉米はハイブリッド製品としてここに利点があるかもしれません。
