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鯛と白子の煮凝りや、初鰹のサラダ、海老の載ったお造りからに、焼き魚はまさかの蒸籠入り。開いてみれば胡麻鯖の炭火塩焼き、夏フグの焼売仕立て（だから蒸籠か！）、そして帆立入りの小蕪とバラエティ豊か。ベシャメルソースにはカルピスバターを入れているとのことで、なるほどコク深い。 pic.twitter.com/g1oAdmn2Ot
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肉料理も複数種出てきて、まず蔵王の竹炭水鴨ロースは照り焼き風にして焼きイチジクジャムという組み合わせがすごい。メンチカツはトウモロコシに枝豆ご飯が繋ぎとなり初夏感。春巻きの中身はハツのコンフィというあまり耳慣れない調理で、九条ネギと藻塩につけてサッパリ美味い。 pic.twitter.com/fnyHOxXRD5
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