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刺し身にする釣った魚の皮は必ず引きますね😋 最近は太刀魚ですら皮を取ってます 皮目が美味しいというのを聞きますが、逆に皮目は臭いが強く私は苦手です😅 もしかすると近海堤防の魚だからかもしれません キンメダイなんかは皮付き炙りでもいけますね😁

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やればまあまあできる K１@Ymd_k1

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バーナーで炙ると美味しいのは臭みが消えて焦げ目が、美味しいからなのかな？😋 美味しく食べる為に色々考えますね👍

たか@takato4444344

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