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【嗅覚がコクに与える影響】日本味と匂学会誌2024.5 食事で「コクを感じる」という表現を使うことがあると思います。 嗅覚障害によりコクの感じ方が低下します。慢性副鼻腔炎の手術によってコクの感じ方、嗅覚、食事のおいしさが改善することを論文として報告しました。 #コク #嗅覚障害 #手術 pic.twitter.com/KiFCdHE5SO

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細矢慶 耳鼻科医 鼻とにおいのクリニック池袋@nose_ent

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