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粉はテールに僅か、繊細で、苦汁を含む辛みがふわりと弾けて上顎を焼いたときに意識する程度。スムース。 より辛さを味わいたければ燗をつけた方がよいのかも。 臭みは全くなく、滑らかで穏やかな印象も崩れない。 ただ、風土を想像する苦味を伴う。
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ごめん🙏まちがった！これ超辛口😂😂 遠雷はこれ x.com/96baby_cat/sta…
麒麟山/遠雷 新潟県のおいし～い日本酒☺️♥️ 猪口に注ぐ動作で既に辛味が鋭く光って美しい。 味は癖がなくて透明で、早春の未だ土臭くない甘い湧水を飲んでいる印象。 薫りは始終静かだが、洋梨や蓮、沈香に似た品の良い瑞々しさから始まり、舌の付根でパウダリー、喉の奥で春の湿地を感じる。 #酒メモ pic.twitter.com/iiaCDB0wO4
