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ニンニク・ショウガを包丁の腹でつぶす意味がわからなかったがw、意外とプスッとつぶれる これはすり下ろすよりも素材の役割がハッキリするかもしれない タマネギをくし切りにするのも「このスープで煮たときのタマネギの味」がわかるのだ じつに教育的なレシピである

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hiyocodaic@hiyocodaic

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