熟したバナナと異なりバナナフラワーは糖質が少なく低糖質ダイエットにも適しています。 更に重要なのはレジスタントスターチが多く含まれており、これが腸内フローラを整え、腸の健康を支えるだけでなく、血糖値の上昇を穏やかにし肥満や糖尿病、更には大腸がんのリスクを減らせる可能性があります。 pic.twitter.com/WspN6arzm9

完熟バナナから甘味強めのシロップを抽出しています。 原材料バナナのみで非加熱の冷凍状態。興味を持っている調理人やパティシエにいろいろと試してもらっています。

農薬、化成肥料が気になるところです

米粉だと作りづらかったりカロリーあるのが難点だったのですが、こちらはそれが打破できてると良さそうですね🤤

天日干し...バナナに虫来ないかな..