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鶏ももの赤ワイン煮。赤ワインの量がすごいけど、味噌とみりんでバッチリ決まってしまう不思議。ワインと味噌って、旨味の掛け合わせなのでハズレることはない。トマトが味噌と合うから葡萄も、的な? バター小麦粉のうまみとトロミで、ご飯もいける仕上がり。 @akari_hasegawa pic.twitter.com/Ax9xjB6dbG
メニューを開く鶏ももの赤ワイン煮。赤ワインの量がすごいけど、味噌とみりんでバッチリ決まってしまう不思議。ワインと味噌って、旨味の掛け合わせなのでハズレることはない。トマトが味噌と合うから葡萄も、的な? バター小麦粉のうまみとトロミで、ご飯もいける仕上がり。 @akari_hasegawa pic.twitter.com/Ax9xjB6dbG
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