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前2者などの日常記録に残りづらいので、少し前の栄養学の研究者らが、 「江戸時代の食事では生命活動を維持できない」 「腸内細菌がタンパク質など必須栄養素を合成していたのでは?」 って真顔で議論していたのよね。 で、藩の勘定方(会計担当)が10年以上の家計簿を残していて謎が解けたの^^; x.com/baritsu/status…

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ちていのき@baritsu

江戸でも普通の町人がおやつになに食べてたかとか、旅の途中の食事とか、30石くらいの武士の修行事情とか、ギリ一万石の貧乏藩の軍備とかそういう方が好き

はるやすみ@dandonban

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