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A regular customer gave us some Negamari bamboo from Shiga Kogen, so we're going to use it to prepare some bamboo shoots! 常連様から志賀高原産根曲り竹頂いたのでメンマ仕込みます! #根曲り竹 #志賀高原 #メンマ #自然の恵みに感謝 pic.twitter.com/8tH67pE6MR

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麺屋 友@MENYA_YU

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