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今日作った、ウルメク(セモリナ粉、バター、牛乳スイーツ)のおさらい。 無塩バターを深めのフライパンにゴロリと入れ、こがさないように溶かす。 セモリナ粉を入れ、バターを馴染ませながら軽く炒る(焦がさない) バターがセモリナ粉に馴染んだら、砂糖を入れる(お好みの量、多めが美味いよ) 続く pic.twitter.com/LY87yPRZEL

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ナカニシ💉×5@めし垢🍜@NAKANIXI_gohan

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続き 砂糖が全体に混ざったら、牛乳を入れる。 今回はバター1個、セモリナ粉500グラム、牛乳1リットルの割合。 最初はバターが浮いてシャビッてるけど、混ぜながら加熱するとセモリナ粉が水分を吸ってモッチャリしてくるので加熱ムラが出ないように混ぜ続ける。 ヘラが重くなってくるよ!(続く) pic.twitter.com/u5t0TYncqN

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