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「燕窩燉萬寿果」パパイヤの中に糖水に燕の巣が入り蒸し揚げられた至ってシンプル。パパイヤの実も削いで一緒にいただく。消化にいいしね!白いのは糊の役割の蝦焼売の皮 「像生垪甜点心」は大皿に展開されたかわいい♥でも兎はビミョー。それぞれの味は全て違っている。これにて終了 #大珍楼 pic.twitter.com/471Ltp4pDu

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あさか@asakayas

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以上約5時間に渡る饗宴でした。途中大珍楼の会長様の解説が入ったりどこからともなくお茶やお酒類がやってきたり。沢山の種類のお茶を飲ませてもらいながらとやはり現チーフの腕前から全体的に素材の味の立つ油と塩使いで最後までもたれることなくおいしく食べられました。これは凄い。 #大珍楼

あさか@asakayas

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