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回鍋肉…嗚呼35年まえにカトマンズの四川飯店で喰うたやつが、素朴なんだけど深くてやさしい味だった。 料理人が、とーちぇーラマというお方で、タンカ(チベット仏教の仏画の掛け軸)アーティストでもあった。 私は画に造詣のないガキんちょだったけど、すごさはわかった。

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おっぱい莫迦誠🍺🥟🍜@saba72141275

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インド、ネパール転々中で、まいにちマサラ味攻撃で味覚莫迦になりかけていた舌には、四川の辛さと旨味が新鮮だった。 チャウチャウライス(中華丼風)もうまかったなあ。

おっぱい莫迦誠🍺🥟🍜@saba72141275

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