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クルーガー・ファミリー・ワインズ エルギン ピノ・ノワール 2022年 ステレンボッシュにある家族経営のワイナリー、ステルハイスの息子、ヨハン・クルーガー氏が自身で所有する蔵元。 ヨハンはカルフォルニアで葡萄栽培と醸造の経験を積み、柔軟な発想と自分の感覚に従いワインを造るφ(．．) pic.twitter.com/h5HBHcq6g8
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これはリンゴの産地としても知られるエルギン地区のピノ・ノワールを使用。 風化した花崗岩土壌のピノで、低温でしっかり冷やした後、ステンレスタンクにて1日1回ピジャージュを行いながら発酵(15%は全房)、フレンチオークの古樽で12ヶ月熟成。 ラズベリー、若い苺、紅茶、黒胡麻、程良い酸味、旨い。
