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元はつぼ八(ツボパと読んだあなたは、、)の店長が、サントリーの白札屋からインスパイアされて(パクりよりソフトな表現w)作った業態が白木屋。実はこの白木屋、今や居酒屋定番メニューになった鳥軟骨の唐揚げとかたこわさなんかを開発したことは意外に知られていない。今やその白札屋はなくなって… x.com/tty466szset2h5…

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千代目@tTY466szSET2h5q

魚民などで有名なモンテローザが、他の会社があてた業態をパクって展開をしているが(例えば塚田農場をパクった山内農場)ただの劣化コピーになりスケールできてないのも、居酒屋市場の中で売上だけ高くてシェアが低いからだと思っている。 x.com/appizou/status…

アッピィ@appizou

みんなのコメント

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インスパイア...! 最高にポジティブな表現ですね👏 鶏軟骨の唐揚げもたこわさも知らず知らずに食べていたので驚きました。 フォローさせていただきます😄 よろしくお願いします!

宗大貴|働く人の心を守る医師×起業家@doctor_H2SO4

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これは興味深いお話しですね。軟骨の唐揚げやたこわさは今や居酒屋の鉄板メニューですからね!あとインスパイアという表現がとてもポジティブで好きです!笑

まさ@ドラム×診断士×マーケティング@masato_sakurai1

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