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高峰さんは何でもやる方ですね。包丁研げるなんて凄い!私は弁当屋だったからパートさんに研ぎを教わって。それまでは包丁など研いだ経験がない。皮肉なことに父は鋳物部品の研磨職人だった。磨きが仕事だった。工場には大量の磨き砂が7〜8種。グラインダーで古い包丁も整形し直していた。

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服部 純(荒玉ゲタ世を改め)元フリーライター@ejrlch

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