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バリバリのビジネスマンだから、お上品な薄味では体が物足りなかったんだろうな。 本邦の京料理も、肉体労働の少ないお公家さん向けだから、武士の棟梁でゴリゴリの肉体派で若い信長公からすれば、塩気が足りなかったのだろう。
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