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- 山麓2024 飲食店紹介 - 【 Evillage / 小林市 】 instagram.com/evillage_kobay… 2008年、イーヴィレッジのはじまりは、環境問題からでした。地元の産業廃棄物処分場の問題、学校の給食センター問題、 農薬問題。 #山麓2024 #sanrokufestival #小林市 #宮崎県 pic.twitter.com/01aieegNGg
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それらの大きすぎる問題を前に、まずは自分たちで農薬や化学肥料を使わずに野菜を作ることからスタート。有 機野菜を販売しながら、レストランをオープンすることとなりました。 以来、安全の基本は「食材を作る人」「料理を作る人」そして「食べる人」の顔が見える関係を大切にしています。