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ジビエを食べる会in神田 キャベツのサッパリ漬け (突き出し的な一品 旨い) 罠サラダ (パクチーと万能葱です 旨い) 煮込み (鹿と猪とじゃがいもの塩煮込み!柚子胡椒を添えて‥ 旨い) 鹿肉ユッケ (タレは薄味、卵黄のコクが無いかな‥ 普通に鹿刺しでも良いかも) pic.twitter.com/JOrFV41k83

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大王烏賊@archi_teuthis

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炭火焼き 鹿肉盛り合わせ (日本鹿&蝦夷鹿のロース食べ比べと鹿バラ肉の西京漬け) 猪肉盛り合わせ (モモ・ロース・バラ) 雉肉盛り合わせ (胸肉と腿肉) まさに猪鹿雉と楽しい食べ比べですが、満足感やボリューム感では食べ慣れた牛豚焼肉の方がうまいかもしれないなぁ‥ pic.twitter.com/dG09IdInoS

大王烏賊@archi_teuthis

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