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昔内陸部で何を食べていたかに関連して。江戸時代の京都の商家の食事記録によると海産物のトップは鯛。ついで鱧、鮒、鯖、鰤、鰆。内陸部だから淡水魚ばかり食べていた訳ではない。 jstage.jst.go.jp/article/cooker… pic.twitter.com/5Gv5CiAkl0

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