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食用として流通されず、多くが廃棄されていた未利用魚を活用しようと、大手スーパーが新たな取り組みを始めました。 イオンリテールは、福島県で水揚げされた未利用魚「アカエイ」を使ったメンチカツを21日から3日間全国のおよそ350店で販売します。 asahi.co.jp/webnews/pages/…

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