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当たり前のことを丁寧に、丁寧にやることを繊細な気配りで。美味しい料理をつくること、味わいでもてなすことの基本を教えて頂きました。 本日(24日)のBSフジ「植野食堂」は神楽坂「懐石 小室」の「味噌汁」です。 #植野食堂 #懐石小室 #味噌汁 pic.twitter.com/4X23XPsgJL

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植野広生(Kosei Ueno)|dancyu編集部長@dancyu_ueno

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美味しいお料理をいただく私たちも感謝の気持ちとともに大切にしたい基本、いいお話です…。

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