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普通に塩茹でしないで！！ スーパーで買った枝豆は砂糖水で茹でてください！！ 枝豆は収穫後、みるみるうちに糖度が落ちる野菜ですが、お店に納品されるまで既に数日経過しています。 砂糖水で茹でることで、採れたての甘味が再現できるんです！ お湯に対して塩2%＋砂糖2%が目安！ 試してみて！！ pic.twitter.com/gdtKNrqL8A
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『鮮度が落ちた』とか『養分の少ない土地で育った』といった枝豆なら，そもそも糖分が乏しいので，砂糖を入れることをお勧めします。 鮮度がよく畑の土壌なども良い枝豆だと，せっかく枝豆自体が持っているおいしさではなく，砂糖の味で満足する錯覚をすると思います。
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