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西アフリカだと、香辛料をアジアから持ち帰るより先にポルトガルのアフリカ接触がありますので、ギニアショウガという香辛料をポルトガルは手に入れてたそうです。

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巫俊(ふしゅん)@fushunia

みんなのコメント

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え?これは??知りませんでした…ギニアの国民的料理に使っている??種を使うのですね。

鳥飼うなう@dcfhr963

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