ポスト

あ、ウナギのタレは頭より骨の方が出汁がよく出ます··· オススメの作り方は酒:味醂:砂糖:醤油=1(cc):1(cc):1(g):1(cc)です! 酒と味醂を合わせて焼いた頭と骨(炭焼きがベストですが最悪ガスバーナーでも可)を入れてからアルコールが飛ぶまで煮て砂糖を加えてひと煮立ちさせ、最後に醤油を入れます

メニューを開く

ヒロ@釣り好き@hiro_fishing_

みんなのコメント

メニューを開く

こだわりがすげぇ!! でも骨はせんべえで食いてぇよぉ😭😭

メニューを開く

家では身を白焼きにしてタレに浸けて焦げるか焦げないかの所でまた焼いてタレに浸けて、また焦げるか焦げないかまで焼いて···を5〜12回(大きさで変えてます)繰り返して、最後にタレに全部入れてひと煮立ちさせてます!🤣タレが濃縮されすぎてたら日本酒を加えてアルコールを飛ばしてます!

ヒロ@釣り好き@hiro_fishing_

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ