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一旦別皿で大丈夫な卵か判別するためです。 まあまあな確率で卵の中身が黒とか緑とか食べちゃいけない色になってることがあるので、フライパンに直で卵を割入れるとそういう卵が他の具材に混ざってしまうので、フライパンの中身が全て台無しになります。

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もんちゃん🦮 (ねもとん🍠)@nemotonsatsumai

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