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時折味覚がゲシュタルト崩壊することがあり、今まさに酢とラー油と胡椒と醤油のかかった餃子蒸しレタス添えがそうなっている

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pulpo ficción@m_homma

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まずラー油の鼻にくる辛味がえらく突出して感じられてしまい、ついで喉にくる酢、胡椒のピリ辛、餃子の肉の臭みとしょっぱさ、がまるでてんでばらばらに味覚空間にばら撒かれた具合になって、一つの料理として感知できなくなった。レタスの青っぽさも漂ってきて、ただ、醤油はどこにも分離した感じが→

pulpo ficción@m_homma

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