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社労士さん目指してらっしゃるんですね。素晴らしい。では原価計算等もお得意なはずなので、そこからカフェの借賃、人件費、光熱費等経費、仕入れ値等計算されて、地域特性を加味した時間一人当たりの回転スキームを立てられてはいかがでしょうか?そうすれば貴殿の気持ちをより具体的に説明できます。

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