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北陸と関西がコリコリ同意あるね 山口も鮮度はええし多分、島根や鳥取も魚は活きが良さそうなんで仲間だよ x.com/sinOrganicChem…

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本州民は刺身を寝かせて熟成させたものを旨いと感じますが、九州民はとにかく新鮮な、死後硬直でコリコリの脂ギットリな刺身を旨いと感じるので、甘ったるい醤油にベタ付けしないと魚の油が醤油を弾いてしまうからなのですよ x.com/momochi_krsm30…

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