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【選び方】 ・牧草のみで飼育されたグラスフェッドのお肉や、飼料にこだわっている平飼い飼育で育ったお肉を選ぶ(💉不使用も選ぶポイント) ・脂肪の少ない部位を選ぶ
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【調理の仕方】 ・沸騰したお湯でサッと湯通しをしてから調理をする(50度洗いでもOK!薬剤などは落とせるけど油はしっかり落とせないというのを覚えておくと◎)もしくはグリル調理で油を落とす ・脂肪の部分や皮の部分は取り除く
【選び方】 ・牧草のみで飼育されたグラスフェッドのお肉や、飼料にこだわっている平飼い飼育で育ったお肉を選ぶ(💉不使用も選ぶポイント) ・脂肪の少ない部位を選ぶ
メニューを開く【調理の仕方】 ・沸騰したお湯でサッと湯通しをしてから調理をする(50度洗いでもOK!薬剤などは落とせるけど油はしっかり落とせないというのを覚えておくと◎)もしくはグリル調理で油を落とす ・脂肪の部分や皮の部分は取り除く