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その調理、9割の栄養捨ててます! : 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ / 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 監修 東京 : 世界文化社, 2024.6 ndlsearch.ndl.go.jp/books/R1000000… amazon.co.jp/o/ASIN/4418233…
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