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料理なんか、やりだすとキリないから、炊飯器のスイッチ入れて炊きあがるまでに完成するシンプルなレシピがいちばんいい。ヒマ人じゃないかぎり、人生でつくる料理の8割はどうせそうなるんだから。 その意味で、レシピ本(?)の東西横綱はNHKきょうの料理とオレンジページだと思っています。

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服部堂@hattoridou

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ただし! ちゃんと刺身系を食いたいなら、出刃と柳刃と薄刃を揃えて、ウロコ引きと骨抜きも買って、砥石も買って研ぎの練習して、まずは大根の桂剥きからやぞ! 刺身引くのは最後の最後や!

服部堂@hattoridou

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