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カルボナーラは卵とチーズのもったり濃厚の代償である卵臭さをバターの香りでかき消すナリというスキームだと認識しているんですが、先日得た知識でレモンピールと刻んだパセリを入れたら濃厚な口当たりと爽やかさの両立に成功して、料理のうまさを自覚させられてしまった

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びしょ〜じょ@Nymphium

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