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片刃と両刃で扱いがだいぶ変わりますから 難しいですよね😓 背骨に沿って?って事は背骨の上に包丁乗せてませんか? 片刃だと骨の上に刃が乗ると跳ねますからねー 深海魚だともっとメンドイのもいますw pic.twitter.com/Mb1wz0gOG1

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USAウサ@USA45957973

みんなのコメント

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3枚に下ろす最後の所で最後に骨から身を断つ所です。背骨の上に包丁がないと最後離れなくないですか? 関係ないけど八角は皮が手で取れるのが気持ちよくて楽しいです😀

魚屋の娘@SOovani6wRLXlaf

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