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銀だこと大阪の一般的なたこ焼きの違い 銀だこは築地発祥のたこ焼き 材料は一般的なたこ焼きと同様であるが焼き方に特徴がある 仕上げに油をかけ、揚げるように外をカリカリにさせるのが銀だこ 一方で油でカリカリにせず、ふわふわの食感を残して中がトロトロになっているのが大阪のたこやき
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