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ちなみにですが、日本酒を作る際に米の表面を削る(表面の雑味の元をなくす)工程があり残った米の割合を精米歩合と言います これが低いほど雑味が少ない味わいとなる傾向があります 本品は精米歩合50%の大吟醸相当とのことなのでフルーティな香りとクリアな口あたりで飲みやすいのは間違いないかと…
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