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山口・九州の醤油については学習院女子大学で食文化を研究している宇都宮由佳教授のお話がとても参考になる。 最近「実は九州内でも県によって甘さの高低が異なる」ということを知ったけど、私もいつか九州南部地域のとても甘い醤油を食べてみたい……! kikkoman.com/jp/kiifc/publi…

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ゆきのロールMadeleine ❄️🐇@PearlSnow4SUN

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