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夏が近づく味わいに舌鼓を打ちます。 豚肉と茄子とピーマンの炒め物・じゃがいもコロッケの2品。 夏に向けて旬の時期になる茄子が炒め物になって登場しました。 今回は豚肉と細切りピーマンとともに、醤油ベースのタレであっさり味。 茄子もピーマンもほどよい歯ざわりで、シャキシャキ。 pic.twitter.com/iUet8SjpFx

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SHIKOKUtraveler@henro@tetsuya_arayama

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そこに歯切れのよい豚ロース肉が絡んで、舌の上を刺激しないいい塩梅の塩加減にご飯がすすむ味わいに。 じゃがいもコロッケのほっくりした甘さを、デザート感覚で楽しんで完食。 #豚肉と茄子の炒め物 pic.twitter.com/RLw21pq9KW

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