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様々調べたつもりだが結果独自路線。昨今の東京の梅雨期の暑さに備え2日冷蔵庫の野菜室に置いたが梅酢の上りが無いのでエアコン効かせた室温で1日。塩が溶け出し梅のシワも良さげ。えーい、行き当たりばったりwww pic.twitter.com/oDtt1fg34l

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kanazawa masahiro@kanasansun

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梅酢が上がってきました。皿と水の重石。初の試み成功となるか、ここ数日の進捗を楽しみにしてます! pic.twitter.com/trsuUj12W6

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