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「かんずり」って見た目九州地方でいうところの「柚子胡椒」的なものですか? いい感じの色をしてるので少々気になります

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みんなのコメント

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役割的には柚子胡椒に近いのかなと思います☺️ 赤唐辛子を使っているのですが、冬に雪の上にさらしてから仕込むのですよ✨️ 麹も使っているので味はマイルドな辛味噌といった感じ?ですかね🤔 焼き鳥に付けたり、お鍋の味変したりと万能かと思います😁

tw221mi808mh614@1kedama34

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