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キッチン南海、店ごとにカレーの味がかなり違うので、食べ歩きするならそこにも注目。 もう閉店した(近所に名前を変えてやってる)神保町本店のカレーが、一番黒くて苦味があった。どうもルーを炒めるとき、わざと少し焦がしていたらしい。あの苦味が懐かしい。

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しんくろ@ニュース閲覧用@sinkurou20231

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