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大きさによって名前が変わる出世魚。イナダから値段がつくが、小さいものは未利用魚(資料などになる)となることが多い。年取魚は西日本(富山県・長野県・岐阜県・愛知県を境にして)のブリ、東日本のサケと、年取り魚は東西で分かれる。粕汁の材料も西ではブリ、東ではサケが使われることが多い。

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ゆう🪼@63yuuk

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