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新横浜ラーメン博物館内にある博多一双へ。6月24日にオープンした福岡のカプチーノ系ラーメン店。ワンタンメンに海苔をキクラゲ抜きで注文(￣▽￣)麺の硬さが選べるのでバリカタ。トロミがあり茶濁した豚骨スープ。福岡のお店に比べるとカプチーノ感は控えめだけど店内同様に程よいパンチがあり豚骨の pic.twitter.com/NDIpKx9ThR
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旨味とコクをシッカリ感じる。麺は細ストレート麺。具材はワンタン・海苔・チャーシュー・ネギ。ワンタンは餡は少し少なめで生姜の効いた肉ワンタン。ベースのラーメンは1種で味玉やチャーシューの各ラーメンやミニラーメン(替玉不可)がありサイドはまかない丼や白ご飯など。
