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今日はちらし寿司の日じゃ 大別して生魚をあまり使用しない方を五目ちらし寿司、 使用している方を江戸前ちらし等と呼ぶ 前者は鎌倉時代には存在して雛祭り等に食されていたのに対し後者は江戸時代に入ってからでありその起源は岡山藩藩主の池田光政が一汁一菜令を布告したことに伴うとされる

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宇都宮国綱@utunomiya_kuni

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