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● 餢飳(ぶと) 雖然我稱它這款叫做:有香料味的炸水餃。但他們很有歷史意義。「餢飳(ぶと)」是奈良時代傳入的十四種果餅之一,至今主要用在神社祭禮、祭祀中使用作為「神饌果」供品。 將「粒餡」放在用米粉和小麥粉製成的圓形扁平生地上,然後對折成兜形,就像炸餃子,最後加上胡麻油中炸製而成。

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荼公子 aka 奶茶傳教士@hanyi2016tea

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● 清淨歡喜團子 清浄歓喜團子是奈良時代傳入的唐菓子,內包有混合了七種香料的こし餡,混合了七種具有「清め」意義香料的こし餡,吃起來有香灰、檀香,以及各種修道院寺廟的那種滋味,香氣很強吃起來很暈人,外層由米粉和小麥粉製成,形似金袋,八葉蓮華為設計元素包裹起來,在胡麻油中炸製而成。

荼公子 aka 奶茶傳教士@hanyi2016tea

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